Bubur Sumsum Gula Aren Lembut dan Legit
Equipment
- Panci
- sendok
- saringan
- kompor
Ingredients
Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 700 ml santan kental (bisa dari 1 butir kelapa tua)
- ½ sendok teh garam
Kuah Gula Aren:
- 200 gram gula aren, serut halus
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Instructions
Membuat Bubur Sumsum:
- Campurkan tepung beras dan garam di dalam panci.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut dan tidak bergerindil.
- Nyalakan api kecil, masak adonan sambil terus diaduk sampai mengental dan meletup-letup.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Membuat Kuah Gula Aren:
- Rebus gula aren, air, dan daun pandan di dalam panci.
- Masak hingga gula larut sempurna dan kuah sedikit mengental.
- Angkat dan saring agar tidak ada kotoran dari gula aren.
Penyajian:
- Ambil bubur sumsum ke dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah gula aren hangat atau dingin sesuai selera.
- Nikmati bubur sumsum gula aren lembut dan legit.
Resep Bubur Sumsum Gula Aren adalah sajian tradisional Indonesia yang memiliki rasa khas gurih dan manis yang berpadu sempurna. Bubur sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan, menghasilkan tekstur lembut yang sangat menggoda. Ditambah dengan kuah gula aren yang harum dan legit, bubur ini menjadi pilihan camilan atau dessert yang pas dinikmati kapan saja.
Gula aren juga menjadi salah satu resep yang sederhana namun kaya rasa. Anda hanya memerlukan bahan-bahan dasar seperti tepung beras, santan, gula aren, dan daun pandan. Proses pembuatannya pun cukup praktis, menjadikannya favorit banyak orang untuk sajian rumahan yang cepat dan nikmat.
Untuk mendapatkan bubur sumsum yang sempurna, kuncinya terletak pada proses mengaduk bubur hingga matang merata. Pastikan adonan diaduk terus-menerus agar tidak menggumpal dan menghasilkan tekstur halus yang lembut di lidah.
Kuah gula aren yang manis dan wangi menambah kenikmatan bubur sumsum. Anda bisa menyesuaikan tingkat kekentalan dan manisnya sesuai selera. Beberapa variasi juga menambahkan topping seperti nangka, kelapa muda, atau biji selasih untuk menambah cita rasa serta tampilan yang lebih menarik.
Selain lezat, resep bubur sumsum gula aren juga cukup bergizi karena mengandung karbohidrat, lemak sehat dari santan, serta energi yang bisa memberikan rasa kenyang lebih lama. Sajian ini cocok dinikmati di pagi atau sore hari sebagai camilan keluarga.
Bagi Anda yang ingin mencoba resep bubur sumsum gula aren di rumah, pastikan menggunakan bahan berkualitas agar rasa lebih maksimal. Sajikan bubur sumsum hangat atau dingin sesuai selera Anda.
Resep menu lainnya bisa dilihat disini
